从白娘子到现代生活：雄黄酒如何成为端午“辟邪神器”？
2025蛇年春晚上，赵雅芝再度化身“白素贞”，与“许仙”对唱一曲《前世今生》，让无数观众梦回《新白娘子传奇》。剧中，白娘子因误饮雄黄酒而现出蛇形的桥段，堪称经典。这一剧情不仅让雄黄酒家喻户晓，也让大家对端午节的这一传统习俗充满好奇。雄黄酒究竟有何功效？它为何与端午节紧密相连？现代生活中，这一习俗又有着怎样的意义？让我们从历史、文化和生活的角度，一探究竟。
2025蛇年春晚 赵雅芝和叶童再现经典 图片来源：央视新闻
《新白娘子传奇》饮用雄黄酒片段 图片来源：豆瓣
一、五毒醒，雄黄出：端午为何与雄黄酒结缘？
五毒醒，不安宁：端午的“毒”与“防”
端午节，又称“五月节”，时值夏季，气温渐高，湿度增大，正是毒虫、病菌滋生的时节。古人认为五月是“五毒”（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没的季节，民谣有云：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”在古代医疗条件有限的情况下，祛毒辟邪、防病防害成为了端午重要主题。人们绞尽脑汁，想出了各种奇妙的方法来抵御这些“毒虫怪兽”。
“五黄”登场：雄黄酒的C位出道
“端午吃五黄，百病都远走”是许多地方的俗语。所谓“五黄”，指的是五种带有“黄”字的食物，各地略有不同。南京的“五黄”包括黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜和雄黄酒；宁波则指黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄蛤和黄梅；有的地域还加入咸鸭蛋、黄豆瓣、枇杷等，主要是黄字带头的食物，人们因地取材，发挥想象，凑齐五黄用来辟邪与祈求健康。无论是哪种组合，雄黄酒因其独特的药效，始终是端午节辟邪祛毒的“利器”。
五黄 图片来源：公开网络
雄黄酒的“C位出道”并非偶然。在古代，雄黄被视为一种具有强大驱邪能力的神秘矿物，它那鲜黄色的条痕和特异的臭气使其在众多药材中脱颖而出。古人相信，雄黄不仅能驱赶毒虫，还能预防疾病，是一位守护健康的“神秘卫士”。因此在端午节这一“五毒醒”的时节，雄黄酒自然成为了辟邪祛毒的首选。
雄黄 图片来源：公开网络
二、雄黄的“神力”：古籍中的驱邪防疫记载
雄黄的前世今生：从矿物到药材
雄黄，古称“石黄”，主要成分为二硫化二砷（As₂S₂）。早在《本草纲目》《本草经疏》《本经》《千金方》等古代医书中，雄黄就被记载为一种性温、味苦辛、有毒的药物，可作解毒药，外用治疥癣、恶疮、虫咬等皮肤疾病，内服治惊痫、疮毒等，堪称“医界高手”。
葛洪的“避蛇袋”：古人的驱虫智慧
东晋医家葛洪在《肘后备急方》中提到了一种“避蛇袋”，其配方是将乾姜与雄黄磨成粉，装入小绢袋中，系在手臂上。研究表明，蛇类对雄黄挥发出来的硫化物刺激气味极为不适，蛇虫闻之则躲避三分。因此古人常用雄黄来驱蛇。“乾姜、雄黄等分，同研，用小绢袋贮，系臂上，男左女右，蛇闻药气逆避人，螫毒傅之。”
雄黄酒的“健康担当”：从日常医治到瘟疫防治
《肘后备急方》记录了常见病、急性病的药方共八卷七十篇，几乎卷卷都有雄黄的身影，足见雄黄是古代药方的常客。除了治疗，雄黄也是防疫的主力，葛洪在医书中记录，用雄黄、雌黄、朱砂等虎头杀鬼方，古时人们将此悬挂在家中四角，能有效预防传染病：“虎头骨五两，朱砂、雄黄、雌黄各一两半，鬼臼、皂荚、芜荑各一两，捣筛，以蜡蜜和如弹丸，绛囊贮，系臂，男左女右，家中悬屋四角，月朔望夜半，中庭烧一丸。一方有菖蒲、藜芦，无虎头、鬼臼、皂荚，作散带之”。明代医学家吴昆在《医方考》中也提到：“辟瘟法，凡觉天行时气，恐其相染，须日饮雄黄酒一卮。”可见，雄黄在历代瘟疫防治中都占有重要地位。
三、从菖蒲到雄黄：端午饮酒习俗的演变
菖蒲酒的“文人雅事”：端午的清香记忆
端午饮雄黄酒的习俗在明代之后才逐渐流行起来。在此之前，菖蒲与艾草是端午辟邪的主要选择。《荆楚岁时记》记载：“五月五日，谓之浴兰节。四民并蹋百草之戏。采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。以菖蒲或镂或屑以泛酒。”
菖蒲酒气味清香，入口爽利，是端午美酒的主角，文人墨客常将其视为雅事。欧阳修在《渔家傲·五月榴花妖艳烘》中描绘了宋朝人于端午时节沐浴更衣，举杯共饮菖蒲酒的场景，五月榴花妖艳烘。绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘双凤。 正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。叶里黄鹂时一弄。犹瞢忪。等闲惊破纱窗梦。那是一种充满诗意与文化韵味的传统习俗。
菖蒲 图片来源：公开网络
明代谢肇淛的《五杂俎》记录了端午所饮酒类的转变：“饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒饮之。”雄黄入酒晚，或许与雄黄开采不易有关。与水边常见的菖蒲不同，雄黄在古代极其珍贵。早在《山海经》中，人们就已发现雄黄多出现于山中，“于釉水，乌交反，又音黝，水色黑也。无草木，多青雄黄。”
雄黄酒的“逆袭”：从珍贵矿物到节日必备
据《石门雄黄采矿史》记载，古代开采雄黄极为艰难，一般初冬起厂，次年初夏收厂。开采方法是“下井一根绳，车水一根竹，照明一盏灯，采黄一支签，背黄一个篓”。开采一次雄黄，需要几百人连续工作，且常发生矿难，因此雄黄在古代极为珍贵。
古代人们对金贵的雄黄，可以说物尽其用，恨不得一份掰成两半，《清嘉录》有记载：“研雄黄末，屑蒲根和酒以饮，谓之雄黄酒。又以余酒染小儿额及手足心，随洒墙壁闲，以袪毒虫。”节约的人们取极少量的雄黄，细致地研磨成粉末，把蒲根削成碎屑，混合在酒中。大人喝剩下的酒，还会涂抹在小孩的额头、手心、脚心，此时雄黄酒的利用率达到七成，于是又将把剩余的酒洒在墙壁上，以祛除毒虫。
清代有不少关于雄黄的记录：《清嘉录》写道苏州及其附近，“九县志皆载五日饮雄黄、菖蒲酒，而昆新合志并云：随洒墙壁闲”，有九个县的地方志都记载了五月五日喝雄黄酒、菖蒲酒的习俗；而《昆新合志》记载了清代昆山一带将雄黄酒洒在墙壁上的习俗。《严州符志》有文，“端午包黍角餽节悬艾虎。小儿佩寿源道符，门贴符篆，饮菖蒲雄黄酒。”严州府是明清时隶属于浙江省的一个府，辖区相当于今天杭州西南部。清代的苏州诗人蔡云在《吴歈》吟诵，“称锤糭子满盘堆，好侑雄黄入酒杯。” 秤锤形状的粽子满满一盘地堆放着，正好就着雄黄酒喝，当时喝雄黄酒成为一件很有仪式感且享受的事。
四、南北端午大不同：雄黄酒的“南方情结”与北方习俗
南方人的“雄黄情结”：雄黄酒的“主场”
从文献和地方志的记载可知，南方人似乎更偏爱雄黄酒。这与古代雄黄多产于南方有密切关系。例如，杭州的习俗是在端午节将蒲根切碎，加入烧酒和雄黄饮用，或用雄黄酒涂抹在小孩子的额头上，吴曼云《江乡节物词》中提到，“杭俗五曰，剉蒲根，入火酒，和雄黄饮之，或以涂小儿额上”。其他地方的人们还会举行与雄黄酒相关的活动，如制作雄黄酒香囊、用雄黄酒在门窗上书写辟邪的符咒等，体现了南方人对雄黄酒的特殊情感。
南京的“破火眼”：雄黄酒的另类用法
南京人则讲究“破火眼”，将雄黄泡在酒中，蘸酒擦拭眼睛，以防红眼病。老南京人还喜欢将黄豆与雄黄酒一起炒，同样可以起到防毒作用，炒咸菜则可以舒缓肚子疼。
南京商家售卖雄黄酒 图片来源：公开网络
高邮的“画王字”：为孩子祈福
作家汪曾祺在《端午节的鸭蛋》中也提到过江苏高邮雄黄酒的习俗，“喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字。” 这些习俗在很多南方地区都很好地保留了下来。
在儿童额头用雄黄酒写“王”字 图片来源：公开网络
北方的“粽子与艾草”：雄黄酒的“缺席”
相比之下，北方地区的端午节习俗更侧重于食用粽子、悬挂艾草等，粽子的香气弥漫在大街小巷，艾草的翠绿点缀着家家户户的门窗，虽然很少出现雄黄酒的身影，但节日氛围同样浓郁。习俗差异不仅反映了各地资源的分布，也展示了中国非遗内涵的多样性。
五、从饮用到佩戴：雄黄酒的现代“变身”
雄黄的“毒性真相”：现代医学的警示
尽管雄黄酒在古代被视为辟邪祛毒的良方，但随着现代医学的发展，人们逐渐认识到雄黄的毒性。雄黄含有大量的硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，长期饮用雄黄酒会对肝脏造成严重损害。
雄黄的毒性与杀伤力魏晋的文人们早已领教过，却仍沉迷于此。风流潇洒，狂放不羁的魏晋风骨少不了五石散的推波助澜，而雄黄就为五石散一重要成分。服用初期会出现指端烧灼、疼痛、发麻等感觉异常或感觉过敏等刺激症状，还会使皮肤燥热、敏感，因此，许多魏晋名士均衣着薄而宽大、未浆洗的柔软旧衣，显得狂放、潇洒，实则是因为此类丹药造成的慢性砷中毒，进而引起多发性神经炎。但即便如此，雄黄在驱邪防疫方面的作用仍被古人重视。
魏晋文人 图片来源：公开网络
香囊的“崛起”：雄黄面貌的“更新”
现代雄黄酒只加入十分微量的雄黄，人们多已不再直接饮用，而是将制成香囊，佩戴在身上，同样能达到驱虫辟邪的效果。在南方地区，尤其是江浙一带，端午佩戴香囊的习俗依然盛行。香囊内通常装有雄黄、艾叶、熏草等药材，既保留了传统习俗，又避免了直接接触雄黄的毒性。
六、非遗文化的传承：雄黄酒的现代意义
从“饮”到“戴”：非遗文化的创新之路
雄黄酒作为端午节的重要习俗，承载着古人辟邪祛毒的美好愿望。尽管现代医学揭示了雄黄的毒性，但这一习俗并未消失，而是以新的形式延续下来。从饮用雄黄酒到佩戴香囊，非遗文化在生活中不断演变，既保留了传统的精髓，又适应了现代人的需求。
非遗的未来：传统与现代的融合
正如蛇年春晚上的“白娘子”形象，雄黄酒的故事也在不断被重新演绎。它不仅是一种习俗，更是一种文化的传承。也有一些地方将雄黄酒文化融入旅游中，开发出特色的雄黄酒文化体验项目，比如在湖南汨罗的一些旅游景区，游客可以参观雄黄酒制作过程，了解历史文化故事，亲自参与制作香囊，体验传统习俗的魅力。虚拟现实（VR）、增强现实（AR）等现代科技的出现，为沉浸式体验雄黄文化提供了手段。
雄黄酒，不只是端午的记忆
雄黄酒的故事，从白娘子的传说走到现代生活，从驱邪祛毒的“神器”演变为佩戴的香囊，承载着古人的智慧与现代人的创新。它不仅是端午节的一部分，更是中华文化绵延不绝的象征。在这个快速变迁的时代，非遗文化的传承需要我们更多的关注与行动。让我们在品味端午习俗的同时，也为这些古老的传统注入新的生命力。
参考资料：
东晋 葛洪 《肘后备急方》
明代 吴昆《医方考》
南北朝梁 宗懔《荆楚岁时记》
北宋 欧阳修 《渔家傲·五月榴花妖艳烘》
明代 谢肇淛 《五杂俎》
清代 顾禄撰 《清嘉录》
清代 《昆新合志》
清代 胡书源 《严州符志》
清代 蔡云 《吴歈》
清代 吴曼云《江乡节物词》
汪曾祺 《端午节的鸭蛋》
